Crème de sardine au piment & citron
Parce que les apéros d’été riment souvent avec simplicité et convivialité, cette crème de sardine au piment tombe à pic. Facile à préparer, pleine de goût et parfaite à partager, elle se glisse dans un petit bocal et se tartine sur des gressins, du pain frais ou des crackers croustillants !
Ingrédients pour 2 cocktails :
- 1 boîte de sardines La Perle des Dieux*
- 100g de fromage frais (type St Môret, ricotta ou mascarpone)
- 1 cuillère à café de moutarde*
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 filet d’huile d’olive*
- 1 pincée de piment d’Espelette*
- Poivre*
- Herbe fraiche au choix (ciboulette, persil…)
- Gressins*
Préparation :
- Égouttez les sardines.
- Dans un bol, écrasez les sardines à la fourchette.
- Ajoutez le fromage frais, la moutarde, le jus de citron, un filet d’huile d’olive, une pincée de piment d’Espelette et un tour de moulin à poivre.
- Incorporez la ciboulette, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Couvrez et réservez au frais pendant au moins 30 minutes.
- Servez frais, accompagné de gressins croustillants ou de crackers pour l’apéritif !
