Le mini wrap patate douce, curry coco et avocat

Envie d’une recette originale pour savourer l’été ? Papilles & Papillotes a trouvé ce qu’il vous faut !

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Les ingrédients :

• 1 pot de tartinade patate douce, coco et curry
• 3 tortillas
• 1 avocat
• 1/2 citron vert
• 1 carotte
• Coriandre fraîche
• 1 betterave
• Sel et poivre

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La préparation :

1. Dans un bol, écrasez l’avocat avec un peu de jus de citron vert et des feuilles de coriandre puis l’assaisonner.
2. Épluchez la carotte et formez des tagliatelles à l’aide d’un économe puis détaillez en petits dés la betterave.
3. Tartinez les tortillas du délice de patate douce coco sésame curry et ajoutez tous les ingrédients précédemment préparés.
4. Roulez les tortillas et découpez-les en tronçons d’environ 2cm de large.
5. Piquez avec des pics en bois pour les maintenir et servir dans une belle assiette à l’heure de l’apéro !

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