Marinade pour barbecue

Envie de sublimer vos grillades avec une marinade pour barbecue maison pleine de caractère ? Cette recette simple associe douceur, épices et fraîcheur pour révéler toutes les saveurs de votre viande, poisson ou légumes. Parfaite pour les barbecues ou les cuissons au four, elle garantit un résultat savoureux et bien parfumé !

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive*
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel*
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne*
• Le jus d’un citron jaune
• 1 cuillère à café de paprika*
• poivre*
• Une pincée de piment d’Espelette*

*Disponible chez Papilles & Papillotes

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail écrasé, la moutarde à l’ancienne, le jus de citron, le paprika fumé, le poivre et, si vous aimez le piquant, une pincée de piment d’Espelette.
2. Versez cette marinade sur votre viande, votre poisson ou vos légumes.
3. Laissez reposer au frais pendant au moins deux heures minimum, idéalement toute une nuit, pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
4. Faites ensuite griller votre viande en badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade.

C’est prêt !

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