Maffren Confiseur, des douceurs pour Noël
Le confiseur provençal qui accompagnera les fêtes de fin d’année
Labelisée « Entreprise du patrimoine vivant » en 2020, Maffren Confiseur est une institution depuis 1945 qui ravit les papilles de tous les amoureux des douceurs haut de gamme :
Nougats, Calissions, nougat…la maison, ambassadrice de la Provence, veille au respect des méthodes traditionnelles et ancestrales de fabrication grâce à son savoir artisanale et industrielle d’excellence.
Calissous & Calissons
Découvrez dans nos magasins Papilles & Papillotes, les réglettes Calissous emballées délicatement façon cadeau de Noël, idéales pour faire plaisir à vos proches.
Véritable spécialité Provençale, le calisson est un subtil mélange d’amandes et de fruits confits finement broyés, où le miel et la fleur d’oranger apportent une saveur unique.
Nous vous proposons de découvrir le calisson sous différents formats mais également revisité avec de nouvelles saveurs comme la lavande, l’orange, le café torréfié…
Autant de suggestions gourmets pour émerveiller vos papilles !
Un peu d’histoire…
Le calisson remonterait au milieu du XVe siècle, lorsqu’au cours du second mariage de René d’Anjou avec Jeanne de Laval en 1454, le patron des confiseries du Roi en aurait servi rendant ainsi le sourire à la future reine, réputée peu gracieuse.
Nommé Calisone en Italie et Kalitsounia en Grèce, le calisson fit son apparition à Aix sous sa forme moderne vers 1473.
Découvrez la philosophie et le savoir-faire de Maffren Confiseur en vidéo !