Céline et Franck, franchisés Papilles & Papillotes
Entretien exclusif avec Céline Gautier et Franck Laidet, franchisés de Papilles & Papillotes aux Sables d’Olonne depuis décembre 2023. Ils nous dévoilent leurs expériences, leurs coups de cœur, et les motivations qui les ont conduits à rejoindre notre belle franchise.
Présentez-vous !
Céline Gautier : Fraîchement franchisée Papilles & Papillotes aux Sables-d’Olonne, j’ai passé plusieurs années dans l’univers de la boulangerie et de la restauration rapide.
Franck Laidet : Après plus de 20 ans au poste de formateur-conseil dans le secteur de la boulangerie puis gérant dans la restauration, j’ai intégré le réseau Papilles & Papillotes en tant que franchisé aux Sables d’Olonne.
Qu’est ce qui vous a séduit dans la franchise Papilles & Papillotes ?
Céline Gautier : Le concept Papilles & Papillotes est très agréable à vivre et à travailler : les produits, les couleurs, les odeurs créent une ambiance unique. C’est un concept 100% plaisir et gourmandise !
Franck Laidet : Ce qui m’a séduit chez Papilles & Papillotes, c’est bien sûr son aspect gourmand, mais aussi l’esprit de l’entreprise et toute l’équipe qui la soutient.
Quels sont les avantages de la franchise et comment Papilles & Papillotes vous accompagne au quotidien ?
Céline Gautier : Les avantages de la franchise sont multiples, notamment pour l’accompagnement des travaux et de l’agencement du magasin. De plus, il y a un soutien quotidien avec des services dédiés à la communication, aux produits et au marketing. C’est rassurant de savoir qu’il y a des experts disponibles pour répondre à nos questions tout au long de l’année.
Quel atelier avez-vous préféré lors de votre formation Papilles & Papillotes ?
Céline Gautier : Tous les ateliers étaient très intéressants, mais celui sur le café m’a particulièrement plu. Des passionnés nous ont raconté l’histoire du café de A à Z, ce qui donne vraiment envie de vendre ce produit d’exception.
Franck Laidet : Tous les ateliers étaient très bien organisés. Celui qui m’a le plus plu est celui sur le vin. Une experte nous a fait découvrir le vin de manière différente et nous a appris à le présenter à nos clients d’une nouvelle façon.
Quel est votre produit coup de cœur ?
Céline Gautier : Pour moi, c’est le rooibos de Nina Métayer chez Comptoir Français du Thé. J’adore le rooibos, et j’apprécie particulièrement le clin d’œil de Comptoir Français du Thé à cette grande pâtissière en mettant en avant ses recettes.
Franck Laidet : Pour ma part, c’est la « Troussepinette », étant vendéen, c’est un produit que j’adore et que je fabrique même moi-même.
Si vous aviez trois mots à retenir de notre concept ?
Céline Gautier & Franck Laidet : Gourmandise, passion et plaisir !
Vous avez envie d’entreprendre et de faire partie de notre réseau de franchise tout en gourmandise ? Contactez nous !
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