Mousse au Chocolat Façon Nid de Pâques

Le chocolat est forcément l’un des héros de Pâques, et cette mousse au chocolat façon nid est l’une des façons les plus délicieuses de l’apprécier. Léger, onctueux et riche en saveurs, ce dessert va vous faire fondre de plaisir !

Ingrédients :

200 g de chocolat noir*
4 œufs frais
40 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Copeaux de chocolat*
Mini-œufs en chocolat fourrés aux fruits Médicis*

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir légèrement.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu et mélangez bien.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre progressivement pour obtenir une texture ferme et brillante.
4. Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas casser l’air des blancs.
5. Répartissez la mousse dans des verrines ou ramequins et laissez prendre au frais pendant au moins 3 heures.
6. Juste avant de servir, parsemez de copeaux de chocolat et disposez 2 à 3 mini-œufs en chocolat sur le dessus pour créer un effet « nid de Pâques ».

C’est prêt !

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